We Are What We Eat: A Slow Food Manifesto

Alice Waters

En passionerad uppmaning till att omvärdera vårt förhållande till mat genom principerna för slow food – god, ren och rättvis mat. Waters argumenterar för att våra matval speglar våra värderingar och att en mer medveten, lokal och hållbar matkultur kan skapa hälsosammare samhällen och en mer rättvis värld.