Stefan Eriksson
Vem är du?Stefan Eriksson, 51, man. Jag är kock sedan restaurangskolan 1991 insåg att jag fullkomligt älskar matlagning. Sedan har jag fyllt på med mitt stora intresse för själva grunden i råvaror, råvaruprovningar, själva sorterna i alla olika råvaror och min största hobby som är drycker! Vilken är din koppling till maten och matsystemet?Som människor […]
Amilcare Astone
Vem är du?Jag heter Amilcare Astone, snart 50 år, pappa till två mirakel. Människa, entreprenör engagerad i övergången till ett hållbart matsystem. Älskare av skönhetens sanna former – i livet, i konsten, i naturen. Vilken är din koppling till maten och matsystemet?Jag driver Fiordilatte Food, Radici och Järna Mejeri. För mig är maten en handling […]
Maja Alskog Bredberg
Vem är du?Maja Alskog Bredberg, 42 år. Grönsaksodlande trädgårdsmästare och författare/journalist. Vilken är din koppling till maten och matsystemet?Jag odlar mat och jag äter mat. I egenskap av gammal journalist tycker jag också om att granska hur mat produceras och varför det ser ut så. Ofta hamnar man då hos de stora globala matföretagen, grossisterna […]
Erika Olsson
Vem är du?Erika Olsson, 51 år, kvinna, bonde. Vilken är din koppling till maten och matsystemet?Jag är bonde och ordförande för Ekologiska Lantbrukarna. För mig och mina jordbrukande kollegor runt om i landet är det själva matsystemet som är vardagen. Vi är verksamma på våra gårdar 7 dagar i veckan, 52 veckor om året. Vilken […]
Gustav Johansson
Vem är du?Gustav Johansson, 38 man som bor på Kungsholmen med 2 barn och sambo! Älskar mat, musik och är en riktig scifinörd. Vilken är din koppling till maten och matsystemet?Jag driver den växtbaserade plattformen Jävligt Gott och bolaget Foodbeat genom vilka jag verkar för att göra det lättare att äta jävligt god och hållbar […]
Tove Blomgren
Vem är du?Tove Blomgren, hon/henne, 47 år. Designer som blev aktivist (designaktivist!) och som genom framtidslabbet SALLY experimenterar med alternativa berättelser om människans roll på den här vackra planeten. Vilken är din koppling till maten och matsystemet?En panikartad klimatångest som föddes 2018 har över åren mognat till en insikt om att vi är på väg […]
John Gerhard
Vem är du?John Gerhard, 70 år, han/honom. Jag är tysk-amerikan som fastnade i Sverige som odlare.Jag kämpar för ett matsystem som är rättvist och som ger mer makt till dem som odlar. Ett system som bygger på samarbete med jorden och naturen, och som resulterar i tillgång till tillräckligt med frisk och härlig mat för […]
Anna-Karin Ris
Vem är du?Anna-Karin Ris 60 år Kvinna Jag är förskolekock och även trädgårdsutbildad i grunden. Jag arbetar med att forma framtidens hållbara konsumenter och restauranggäster. Vilken är din koppling till maten och matsystemet?I mitt arbete som kock på förskola så har jag ett stort engagemang i första hand att se till att mina gäster får […]
Lena Flaten
Vem är du?Jag heter Lena Flaten 53 år, Kock, Krögare, författare och produktutvecklare. Jag är född på en gård på norska sidan av gränsen, men sedan 1989 har min bas varit i Storlien i Jämtland. Min passion är att förmedla relationen mellan natur, människor och mat – både i köket, på fjället och genom boken […]
Johan Danielsson
Vem är du?Johan Danielsson, 39år. Nyfiken själ , extremist, aningen kompromisslös , galen, glad och utåtriktad. Älskar mat på rätt sätt, skogen, fjällen , naturen. Vilken är din koppling till maten och matsystemet?Jag driver en butik/bar som handlar med naturbeteskött från lokala bönder som tänker djupare. Baren köper enbart naturviner från mindre bönder. Bägge handlar […]