Stuffed and Starved: Markets, Power and the Hidden Battle for the World Food System
Raj Patel Boken belyser hur en liten grupp multinationella företag kontrollerar majoriteten av världens livsmedelsproduktion och -distribution, vilket leder till en paradox där miljontals människor är både övermätta och undernärda.
We Are What We Eat: A Slow Food Manifesto
Alice Waters En passionerad uppmaning till att omvärdera vårt förhållande till mat genom principerna för slow food – god, ren och rättvis mat. Waters argumenterar för att våra matval speglar våra värderingar och att en mer medveten, lokal och hållbar matkultur kan skapa hälsosammare samhällen och en mer rättvis värld.