Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen
Niki Sjölund En foraging-bibel! Ätliga växter, var och hur man hittar dem, samt bra recept
IPES-Food Youtube
Den här kanalen innehåller både videor för nybörjare och experter inom matsystemet. Kolla in serien IPES Food Explainer för att få en grundläggande förståelse för de bakomliggande frågorna i matsystemet, och titta på Meet our Experts för att fördjupa dig i specifika ämnen. https://www.youtube.com/@IPESFood
FAO Youtube: Voices of Impact
FAO:s YouTube-kanal är mycket bred, men vi rekommenderar särskilt serien Voices of Impact. Här finns hundratals berättelser från matproducenter över hela världen – människor som både är bärare av kultur och historia, och samtidigt röster i kampen för en bättre framtid där god mat och respekt för planeten står i centrum. Varje avsnitt är vackert […]
The Food Programme
En brittisk podcast som lyfter matrelaterade berättelser från hela världen. Den berättas av Dan Saladino, författare till Eating to Extinction, tillsammans med andra matexperter. Podcasten riktar sig till alla som älskar mat och bryr sig om hur maten påverkar människor, planeten och våra kulturer.
Slow Food, The Podcast
En podcast som drivs av Slow Foods ungdomsnätverk och som tar upp ett brett spektrum av ämnen inom matsystemet – något för alla intressen. Varje avsnitt består av ett samtal med bönder, kockar, experter, praktiker, företagare och många fler däremellan, med fokus på de berättelser de har att dela med sig av. Podcasten ger en […]
Rooted: Stories of Life, Land and a Farming Revolution
Sarah Langford I Rooted delar Sarah Langford sin resa från stadsliv tillbaka till jordbruket och lyfter fram de utmaningar dagens bönder står inför – från extremväder till politiska påtryckningar – samt den inspirerande övergången till regenerativt jordbruk. Genom att blanda personlig berättelse med insikter från en ny generation odlare visar hon hur jordbruket binder oss […]
Silent Earth: Averting the Insect Apolocalypse
Dave Goulson I Silent Earth avslöjar Dave Goulson den katastrofala minskningen av insektsbestånd och det hot detta utgör för globalt jordbruk och livsmedelssäkerhet. Insekter pollinerar grödor, upprätthåller jordens bördighet och stödjer ekosystem som är grunden för våra matsystem. Med en blandning av vetenskap och passion uppmanar Goulson till omedelbara åtgärder – från statliga policyer till […]
Entangled Life
Merlin Sheldrake I Entangled Life av Merlin Sheldrake avslöjas den häpnadsväckande världen av svampar – organismer som är avgörande både för ekosystem och jordbruk. Dessa dolda livsformer kopplar samman växter genom underjordiska nätverk och påverkar jordhälsa och grödtillväxt på sätt vi bara börjat förstå. Från att ge oss bröd, alkohol och mediciner till att förändra […]
The One-Straw Revolution
Masanobu Fukuoka Masanobu Fukuoka, en japansk jordforskare som blev bonde, tog avstånd från det moderna jordbruket efter en djup personlig insikt. Han såg mänsklighetens separation från naturen och utvecklade en “gör-ingenting”-metod för jordbruk – utan plöjning, kemikalier eller maskiner – som återställde harmoni i marken och gav lika bra eller bättre skördar än konventionella metoder. […]
Ravenous: How to Get Ourselves and Our Planet into Shape
Henry Dimbleby I Ravenous avslöjar Henry Dimbleby de dolda krafterna som styr vad vi äter. Mat är mer än bara näring – livsmedelssystemet är en mäktig industri som driver på kostrelaterade sjukdomar och miljöskador. Med sin erfarenhet som restaurangägare och politisk rådgivare lyfter Dimbleby fram systemets brister och föreslår djärva lösningar för att forma vår […]