Vem är du?
Lena Endre, 70 år, kvinna. Glad arbetande människa som älskar min familj och vänner.
Vilken är din koppling till maten och matsystemet?
Jobbar hårt för att inte slänga mat och definitivt inte vill köpa förfabricerad skitmat.
Vilken plats kallar du hemma – och hur påverkar den din relation till mat?
Är ”hemma” i både Sverige och Frankrike och med Estnisk och Ångermanländsk kultur i min barndom. Maten är, och har alltid varit, central i min barndom och vuxna liv.
Varför håller du med om att vi befinner oss i ett nödläge i matsystemet?
Monopolet i kedjorna – Konsum, Ica – små odlare och bönder verkar inte existera på hyllorna trots att de finns alldeles intill.
Måla upp ett önskvärt matsystem
Där alla närbelägna odlare och bönder ligger på främsta platserna i butikerna och vi konsumenter kan vara trygga med att varje köttbit, räka, frukt och grönsak inte ska behövt åka över halva jordklotet för att hamna i mina händer.
Vilka är de viktigaste förändringarna som måste ske för att vi ska nå dit?
….ver faktiskt inte….har ingen riktig koll….men att det inte ska vara lagt på konsumenternas kunskap axlar att äta ”frisk” mat.
Vad bidrar du med för att förbättra matsystemet idag?
Försöker handla ”bra” i de butiker jag går till. Kollar mer och mer ursprungsland.
Om du kunde vara en nyckelperson för en dag och göra en förändring i matsystemet – vem skulle det vara och vad skulle du göra?
Hmm….en politiker vet jag inte vad den skulle göra i nuläget men som handlare skapa en pool med andra handlare och bestämma att skapa utrymme för intilliggande bönder att få tillgång i kedjorna med sina varor. Som politiker kanske att uppmana folk till att stötta det inhemska.
Vilken är din största källa till hopp när det gäller maten och framtiden?
Mina barn och deras vänner som är så pålästa.
Vilken konkret handling skulle du vilja att alla som läser detta gör?
TÄNK !!!!! En liten bit längre än ”idag”. Vakna, bli medveten. Hur vill vi att våra barn och barnbarn ska ha det? Det är inte särskilt svårt. Kör gröt och billiga grönsaker. Lite mindre kött om det inte är vilt.
