Kategori: Böcker

Masanobu Fukuoka Masanobu Fukuoka, en japansk jordforskare som blev bonde, tog avstånd från det moderna jordbruket efter en djup personlig insikt. Han såg mänsklighetens separation

Henry Dimbleby I Ravenous avslöjar Henry Dimbleby de dolda krafterna som styr vad vi äter. Mat är mer än bara näring – livsmedelssystemet är en

Maude Barlow & Tony Clarke Blue Gold av Maude Barlow och Tony Clarke är en kraftfull exposé om den hotande globala vattenkrisen. De avslöjar hur

Chris Van Tulleken I Ultra-Processed People avslöjar Chris van Tulleken hur mäktiga livsmedelsföretag, med stöd från regeringar och experter, har drivit fram en global hälsokris.

George Monbiot En ny jord erbjuder en djärv och hoppfull vision för matens framtid. George Monbiot utforskar genombrott inom jord ekologi och möter innovatörer, från

Tim Spector Tim Spector är en ledande expert på mikrobiomet och i den här boken bygger han på över ett decennium av banbrytande vetenskaplig forskning,

Rose Nick Beskriver hur vårt livsmedelssystem skapar ojämlikhet, ohälsa och miljöproblem, men också hur det kan förändras. Genom berättelser från bönder, aktivister och samhällsledare visar

Dan Saladino Undersöker hur den globala livsmedelsindustrin hotar mångfalden av världens mat. Boken belyser hur tusentals traditionella och lokala livsmedel håller på att försvinna när

David R. Montgomery Utforskar hur regenerativt jordbruk kan återställa jordhälsa och samtidigt öka avkastningen, minska miljöpåverkan och skapa mer hållbara livsmedelssystem.

Raj Patel Boken belyser hur en liten grupp multinationella företag kontrollerar majoriteten av världens livsmedelsproduktion och -distribution, vilket leder till en paradox där miljontals människor