Vem är du?
Tove Blomgren, hon/henne, 47 år. Designer som blev aktivist (designaktivist!) och som genom framtidslabbet SALLY experimenterar med alternativa berättelser om människans roll på den här vackra planeten.
Vilken är din koppling till maten och matsystemet?
En panikartad klimatångest som föddes 2018 har över åren mognat till en insikt om att vi är på väg mot en systemkollaps på alla fronter. Och i mitten, som ett nav, sitter matsystemet. Idag driver det varenda kris du kan tänka dig — från döende ekosystem, hav och jordar, till ohälsa och slaveri. Men det innehåller också alla nycklarna till något radikalt bättre.
Vilken plats kallar du hemma – och hur påverkar den din relation till mat?
Jag bor mitt på Södermalm, vilket – i alla fall i teorin – borde vara något slags epicenter för köpstarka och medvetna personer. Ändå skulle jag klassa det som en matöken. Kvantums väggar är fullklottrade med budskap om hållbarhet och jordar, samtidigt som hyllorna är packade med torterad chark från Spanien och hårdbesprutade grönsaker plockade av slavar. Bedrövligt. Jag har lyxen att kunna beställa bra mat från annat håll, som Ekolådan, CrowdFarming och Mylla – men hur skevt är inte det?
Varför håller du med om att vi befinner oss i ett nödläge i matsystemet?
Det ekonomiska systemet som kräver evig tillväxt till vilket pris som helst har gjort maten till en slags perversion av vad den borde vara: näringsfattig, giftig, beroendeframkallande och bara lönsam om man gör fel. Tyvärr går utvecklingen dessutom åt fel håll. Det är inte bara ett nödläge, utan ett akut sådant.
Måla upp ett önskvärt matsystem
Även om “regenerativt” som begrepp är både slitet och missbrukat, så är det precis det matsystemet (och alla system) behöver vara — system som genom att finnas skapar mer liv, mer hälsa och mer samarbete.
Vilka är de viktigaste förändringarna som måste ske för att vi ska nå dit?
Tyvärr finns det ingen chans att lyckas om vi inte bryter oss loss ur den här ekonomiska självmordsmaskinen. Vi måste utmana tillväxtdyrkan och bygga alternativa modeller. Det fina är att ingenting är bättre lämpat för det än just lokala matekonomier. Och det finns redan massor av människor som experimenterar med detta: från olika typer av kooperativ och andelsjordbruk, till nya medlemsformer för företag och stiftelser.
Vad bidrar du med för att förbättra matsystemet idag?
SALLY, som jag är med och driver, är ett framtidslabb som framför allt arbetar med att använda berättelser och design för att få människor och makthavare att förstå vart vi är på väg — och vad alternativen är. Tillsammans med forskare har vi t.ex. tagit fram en berättelse med maten i fokus om hur stadslivet i Malmö förändrats om 10 år om vi fortsätter på dagens bana — och hur en resilient matstad skulle kunna se ut. Tillsammans med Malmö stad har vi spridit den till hundratals politiker och stadsanställda, och nu är flera stora projekt på gång i staden kring urbana matsystem. På det privata planet har jag också blivit besatt av att lära mig om permakultur, jord, frön och bevattning, och odlar upp varenda kvadratmeter jag kommer över.
Om du kunde vara en nyckelperson för en dag och göra en förändring i matsystemet – vem skulle det vara och vad skulle du göra?
Jag tror inte att förändring varken kommer komma uppifrån, eller från en enskild person. Det är för mycket pengar och för starka system som jobbar emot det. Istället kommer den komma från en uppsjö av människor som får nog och väljer bort det här systemet. Som ett myllrande mikroliv som byter väg och skapar nya myceltrådar och underjordiska nätverk.
Vilken är din största källa till hopp när det gäller maten och framtiden?
Det kanske låter deppigt, men förändring inte längre är ett val. Det här systemet är på väg att nå en slutpunkt vare sig vi vill eller inte. Man kan bara ta sig fram med fusk, doping och genvägar tills det inte längre går. I framtiden kommer de enda matsystem som överlever vara de som förlitar sig på friska jordar och cirkulära flöden, istället för stängda företagspatent, industriella värdekedjor och ändliga resurser.
Vilken konkret handling skulle du vilja att alla som läser detta gör?
Kunskapen om hur maten förgiftar oss och ekosystemen är bedrövligt låg, och alla vi som har förstått har nu ett ansvar att sprida den. Öva på att vara obekväm. Fråga på restaurangen var köttet kommer ifrån, eller ifrågasätt i butiken varför obesprutad mat är dubbelt så dyr. Och lär dig odla — ihop med kompisar eller grannar. Starta din egen matrevolution.
