Vem är du?
Lova Brodin, 41 år gammal, hon/henne. En envis idealist med rättvisepatos och smak för det goda livet. Går igång på att driva matomställning, knäcka nötter och mobilisera för systemtransformation. Blir otroligt hangry om jag inte äter nästan hela tiden och otroligt provocerad av dålig mat, systemfel och när någon säger ”det går inte”.
Vilken är din koppling till maten och matsystemet?
Maten är den gröna tråden i mitt liv! På fester hittar du mig oftast i köket, till vardags på kontoret i Malmö där jag driver företag med maten som verktyg, på fält på våra försöksodlingar eller någon av våra pilotgårdar, i ett testkök med fingrarna i smeten eller i en workshop om innovativa lösningar för framtidens matsystem.
Vilken plats kallar du hemma – och hur påverkar den din relation till mat?
Malmö och Småland med sina olika matkulturer. Jag är uppväxt på potatis, kulturspannmål, surkål och ekologiska grönsaker från steniga små tegar i Smålands djupa skogar, kryddat med Malmös smältdegel av smaker och nyfikenhet på nytt. Jag är dålig på att följa recept, men rätt bra på att svänga ihop något från ett till synes tomt kylskåp och har med mig en kultur av att allt går att lösa bara man hugger i ordentligt och där en riktig festmåltid ska toppas med sju sorters kakor och sen en stadig ostkaka med hemgjord sylt och grädde.
Varför håller du med om att vi befinner oss i ett nödläge i matsystemet?
Vi måste, och vi ska, ställa om till ett matsystem som aktivt bidrar till ett gott liv inom planetens gränser, istället för som idag när det är helt tvärtom. Jag är övertygad om att maten är en ypperlig ingång till att ta sig an de flesta utmaningar här i världen, eftersom sättet matsystemet funkar på idag tyvärr skapar ekonomiska klyftor, gör oss sjuka, utarmar jorden, håller oss i ett beroende av fossilenergi, konstgödsel och kemiska ämnen och tar oss farligt nära ekologisk kollaps, helt i onödan. Det är ett designfel och vi kan designa om, men bara om vi förstår allvaret. Därför ställer jag mig bakom att utlysa ett nödläge i matsystemet.
Måla upp ett önskvärt matsystem
Tänk ett matlandskap som myllrar av liv, med en mångfald av färger, former, smaker och arter, med lummiga nötlundar och färgsprakande odlingar. Ett matsystem där människor och planet, jord och mikroliv mår bra och blir allt friskare ju mer mat vi odlar och äter. Där vi tar oss tid för att odla, laga och äta tillsammans, där maten får smak av platsen den kommer ifrån och där vi redan i skolan börjar bygga en nära relation till alla som bidragit till måltiden. Där barnen plockar mellanmål direkt från träden på skolgården och där matkunskap är ett grundämne. Där god mat är en rättighet som alla har råd med och där de som producerat maten får ordentligt betalt. Där den lokala marknaden är en upptäcktsfärd och där middagen är ett smakäventyr.
Vilka är de viktigaste förändringarna som måste ske för att vi ska nå dit?
Det börjar med jorden. Lösningen finns under våra fötter och hur vi odlar marken och ekosystemen. Vi behöver komma bort från reduktionistiskt tänk och insatsberoende monokulturer och istället gå mot diversifierade odlingar, smaker och samarbeten. Den industrialiserade djurhållningen måste sluta helt och vi bara förbjuder gifter i maten. Det behövs tydliga politiska mål och handlingar som tar ett helhetsgrepp på folkhälsa, klimat, biologisk mångfald, vatten och ekonomi. Ett rejält kunskapslyft, folkbildning för den goda maten, med nya matnormer som följd. Att vi betalar matens riktiga pris och kommer bort från ”billighetstänk” på bekostnad av arbetsvillkor, djur och planet. Nötter som en självklar del av matlandskapet och ett ekonomiskt system som gör det möjligt för alla att äta gott och hälsosamt inom planetens gränser.
Vad bidrar du med för att förbättra matsystemet idag?
Jag lägger hela min professionella tid och kraft på ställa om matsystemet. Tillsammans med fantastiska kollegor driver jag flera initiativ med mission att transformera matsystemet, som MiljöMatematik, Svensk Kolinlagring och Nötverket. Vi skapar mötesplatser, bygger kunskap, praktiska exempel och visioner här och nu. Engagerad i Matupproret som en del i att mobilisera och folkbilda runt matens fantastiska potential att bidra till friskare ekosystem, gladare människor, folkhälsa, rättvisare ekonomi, you name it!
Om du kunde vara en nyckelperson för en dag och göra en förändring i matsystemet – vem skulle det vara och vad skulle du göra?
Ursula von der Leyen – driva igenom förslagen från strategiska dialogen, göra om CAP och införa obligatoriska nationella Livsmedelsstrategier kopplade till mål för klimat, biologisk mångfald, folkhälsa och ekonomi.
Vilken är din största källa till hopp när det gäller maten och framtiden?
Att rörelsen växer, att träffa andra som förstår matens enorma potential att lösa många problem på samma gång. Att jobba i en bransch som på riktigt har möjlighet att bidra positivt, inte bara göra sig lite mindre dålig, det ger mig mening.
Vilken konkret handling skulle du vilja att alla som läser detta gör?
Ställ krav, bli förbannad över hur orättvist och destruktivt dagens matsystem är och använd sedan den ilskan till att engagera dig; gå med i Matupproret, gå en kurs, hitta en lokal odlare/bagare/mathubb att stödja, ställ massa frågor på restaurangen och mataffären var maten kommer ifrån, byt jobb, woofa, ställ krav på din lokalpolitiker, starta en studiecirkel eller en middagsklubb, laga mera mat tillsammans som en motståndshandling, join the movement!
