Vem är du?
Kathrin Theelen, 39, Rebellmamma, barnbarn till en tysk småbrukare, trebarnsmamma, fritidsodlare, ingenjör och entreprenör som försöker hitta tillbaka till det vilda och naturliga i mig.
Vilken är din koppling till maten och matsystemet?
Jag är barnbarn till en småbrukare i Tyskland men har idag bara en privat koppling till matsystemet. Överlag är jag väldigt orolig för den framtiden mina barn har framför sig. Den oron jag känner blir så tydligt just i matsystemet – vi förstör våra jordar och därmed framtida generationers möjlighet att odla på ett hållbart sätt. Samtidigt utsätter vi våra barn för ohälsosam mat i tron att det är det enda alternativet som finns. Jag försöker att engagera mina barn i odling och matfrågor men känner ofta att det är som att gå i en oändligt lång uppförsbacke.
Vilken plats kallar du hemma – och hur påverkar den din relation till mat?
Hemma är för mig fortfarande en by – Hilderath- i Tyskland där min farfar och farmor hade en bondgård. Min farmor odlade alla grönsaker jag kan tänka mig och det fanns ett överflöd av mirabeller, valnöt och körsbär. När jag läste om permakultur slog det mig direkt att den trädgården följde alla principer utan att mina farföräldrar hade hörts talas om permakultur. Tyvärr så har vi nu såld gården, men jag tänker på den när jag gräver i min egen – mycket mindre – köksträdgård i Sverige. Det är nu mitt hem och för mina barn är det hemma, men ibland kan jag fortfarande känner att platsen på något sätt känns främmande. Mer karg.
Varför håller du med om att vi befinner oss i ett nödläge i matsystemet?
Dagens matsystem bidrar till stora utsläpp och utarmar våra jordar. Samtidigt har matsystemet blivit så trasigt att jag inte längre vet vad som är säkert att lägga på tallriken på grund av alla de gifter som hamnar i vår mat. Vi står dessutom inför en ekologisk kris där maten inte kommer räcka till alla – i fall av krig eller andra kriser. Eller bara för att vi fortsätter göra som vi gör nu. Och sist…hur kan ett matsystem vara fungerande när barn idag inte ens vet hur man tar hand om jorden? Där de tycker att en mask är bara äcklig. Där barn undrar hur man ”satt fast” majskorn på en majskolv?
Måla upp ett önskvärt matsystem
Ett system som ger oss näringsrik, hälsosam och hållbart producerad mat för alla – nu och i framtiden! Alla ska kunna äta sig mätta, utan att någon annan betalar priset. Ett matsystem som gynnar naturen. Och människan.
Hur låter det för mig? Hur luktar det? Smakar för just mig? Vinden låter i träden, jag hör surrande bin och fåglar. Annars är det väldigt tyst omkring mig. Det luktar en massa olika saker. Kanske efter djur som finns i närheten…det luktar jord. Levande jord med en lukt så att jag nästan vill äta den. Smaken är som en härlig höstgryta. Inkokta harricots verts som på vintern blir en härlig grönsak i en med en tjock sås – det är barndomsminnen från mig och den godaste maten jag kunde få av farmor. Det smakar även många frukter. Plommon. Äpplen. Ofta är matkonsistensen mjuk. Men sedan läggs det alltid till en krispighet av något helt färskt och rått.
Vilka är de viktigaste förändringarna som måste ske för att vi ska nå dit?
Vi behöver ett matsystem och en matproduktion som sker i samklang naturen. Jag tror på en blandning av lösningar – men kort: lagkrav och förändring underifrån!
Vad bidrar du med för att förbättra matsystemet idag?
Som Rebellmamma utlyste jag precis matnödläge. Nu ska vi ta nästa steg. Vi vill ta snabba steg. Vi kommer att sprida kunskap om hur maten hänger ihop med klimat, hälsa och rättvisa. Vi kommer att inspirera till engagemang genom kreativa aktioner. Vi kommer att lyfta lösningar från forskare, bönder, experter och civilsamhället. Nu tar vi tillbaka makten över maten! Men jag behöver också ta lugna steg. Lära mig själv genom att odla. Inkludera mina barn i arbetet. Låter de ta plats, väcker nyfikenhet. Men också odla deras kunskap. Känner av jorden, känner av maten och vad den behöver av oss. För att naturen ska må bra. Och för att vi ska må bra.
Om du kunde vara en nyckelperson för en dag och göra en förändring i matsystemet – vem skulle det vara och vad skulle du göra?
Införa odling som ett ämne i skolan! Förbjuda många pesticider, gifter i maten. Förbjuda reklam för ohälsosam mat. Ta bort skatt på mat som gynnar hälsa och miljö.
Vilken är din största källa till hopp när det gäller maten och framtiden?
Gemenskapen som vi odlar genom att visa på lösningarna. Mat ger gemenskap. Och gemensamt agerande ger mig hopp.
Vilken konkret handling skulle du vilja att alla som läser detta gör?
Anslut dig till Matnödläge och vårt Matuppror! Ingen kan göra allt men alla kan vara med och bidra! Börja prata med dina medmänniskor om matsystemet och vad vi tillsammans kan göra. Börja ifrågasätta. Utmana. Höja din röst.
