Vem är du?
Isabelle McAllister, 49 år, omställningsaktivist och någon slags kulturell vävare – försöker få idéer, personer och organisationer/företag att hitta och tänka i andra, bättre för planeten – banor! Driver också Skavet (med Tove Blomberg) https://skavet.substack.com/ och skriver på bla. https://chunksofchange.substack.com/
Vilken är din koppling till maten och matsystemet?
Jag är nog en av dem som trots under alla vuxna år levt medvetet och varit noga med vad för slags mat jag stoppat i mig ändå på senare år insett att jag verkligen inte har haft koll alls på matystemet. Utan att jag på något sätt trott på det som mataffärer säljer på mig och det jag kan köpa, är på något sätt ok om jag väljer någelunda rätt… Maten och måltider samt odlingen – kopplingen till naturen, kretslopp och allt som hör till är ju ett sådant kitt och central nödvändighet i allt vi gör men som vi med mycket annat har glömts bort. Och även om jag inte är speciellt bra på att laga mat eller odla så försöker jag se till att ständigt lära mig mer och få fler att tänka på hur det mesta sitter ihop. Kan nästan inte bli tydligare än med maten.
Vilken plats kallar du hemma – och hur påverkar den din relation till mat?
Jag är hemma överallt och ingenstans. Har haft världen som min plats men hänger numera mest i Sthlm och Leksand. Är halvbelgare och blev matad med musslor och sniglar snarare än svensk husmanskost. Kom på att jag kunde lura skolmatsystemet som 12-åring genom att vara vegetarian eftersom då fick jag direktlagad mat som var ca 100 ggr bättre än den vanliga skolmaten. Med det sagt är jag ingen odlare eller speciellt duktig i köket utan är mer en ”vanlis” som förstår och tycker att mat är viktigt men är frustrerad och rädd för vad som just nu händer med vår natur och planet.
Varför håller du med om att vi befinner oss i ett nödläge i matsystemet?
Var ska jag ens börja? Att giftig och fossilkrävande mat är billigast och kallas vanlig. Att några i systemet tjänar på att göra dålig mat och att många andra som odlar vår mat längst ner i ledet kan leva under fruktansvärda förhållanden. Att det är otroligt sårbart för klimatförändringar. Att inga forskare eller småskaliga jordbrukare, ekologiska odlare är med i livsmedelspolitiska rådet. Att det är svårt att göra rätt som konsument och att vi alla lever väldigt långt ifrån hur maten blir till…
Måla upp ett önskvärt matsystem
Som min vän, klimatpsykologen Greta Schettini brukar säga: vi ska kunna må så gott vi kan och göra gott för andra – utan att det ena sker på bekostnad av det andra. Ett system som ger oss näring, ger tillbaka till naturen och håller sig inom planetens gränser.
Vilka är de viktigaste förändringarna som måste ske för att vi ska nå dit?
Haha det är därför jag följer er på Reformaten så att ni kan lead the way! Utöver det så tänker jag att detta nödläge och matupproret är en bra början, att fler får upp ögonen för hur sårbart systemet är. Det fattar man inte om man går in i en vanlig matbutik och kollar runt – allt från hela världen finns, oberoende av säsong och vad det än är för slags produkt… (Men vakna läsare har börjat se mer och mer att varor är slut, blir dyrare och ”finns inte i lager” tydliga tecken på att systemet flimrar!)
Vad bidrar du med för att förbättra matsystemet idag?
I jobbet lyfter jag matsystemet som exempel för att fler ska förstå helheten, och jag delar vidare kunskap från de som kan mer. Jag har bland annat gjort filmer om omställning för högstadie- och gymnasieelever (gratis temadagar via Spilloteket/spillingentid.se). Privat försöker jag handla från små aktörer som odlar utan gifter, både för att stötta dem och investera i framtiden. Försöker också att lära mig mer och mer om hur allt hänger ihop i matsvängen…
Om du kunde vara en nyckelperson för en dag och göra en förändring i matsystemet – vem skulle det vara och vad skulle du göra?
Jag skulle införa samhällstjänst där alla får arbeta i matsystemet, gärna på fälten, en dag i veckan. Det skulle ge en helt annan förståelse för maten och arbetet bakom den. Tror det var Maja Bredberg som sa det någon gång och det tänker jag verkar vara en strålande idé
Vilken är din största källa till hopp när det gäller maten och framtiden?
Att allt börjar och slutar med den. Med kretsloppet, fotosyntes, näringen och att det så tydligt är naturen som går genom våra kroppar. Att det är där vi kan samlas och enas tänker jag. För att vi måste.
Vilken konkret handling skulle du vilja att alla som läser detta gör?
Köp ekologiskt och börja prata med alla om matsystemet. Vi är flockdjur och förändras bäst med andra! Och såklart stötta matupproret.
