Rooted: Stories of Life, Land and a Farming Revolution
Sarah Langford I Rooted delar Sarah Langford sin resa från stadsliv tillbaka till jordbruket och lyfter fram de utmaningar dagens bönder står inför – från extremväder till politiska påtryckningar – samt den inspirerande övergången till regenerativt jordbruk. Genom att blanda personlig berättelse med insikter från en ny generation odlare visar hon hur jordbruket binder oss […]
We Are What We Eat: A Slow Food Manifesto
Alice Waters En passionerad uppmaning till att omvärdera vårt förhållande till mat genom principerna för slow food – god, ren och rättvis mat. Waters argumenterar för att våra matval speglar våra värderingar och att en mer medveten, lokal och hållbar matkultur kan skapa hälsosammare samhällen och en mer rättvis värld.