Declaration of emergency in the Swedish food system
Efter att ha utforskat matsystemet i fem år ser Reformaten behovet av att höja rösten. Läget i Sveriges matsystem är akut och fullständigt ohållbart – för människors hälsa, djurvälfärden, ekosystemen, lantbrukarnas lönsamhet, och samhällsekonomin. Vi tar nu ansvar genom att deklarera nödläge, dela våra lärdomar och kalla saker vid sina rätta namn.
Därför samlar vi några av landets mest kunniga röster i en gemensam utlysning av nödläge tillsammans med Rebellmammorna. Nästa steg blir Matupproret – mer information kommer inom kort.
Läs vidare på
PERSONER BAKOM UTLYSNINGEN AV NÖDLÄGET
”Droppen kom innan sommaren när vi fick ett mejl från Formas om att den rådgivande gruppen för den Nationella Kommittén för livsmedelsforskning ska omformas – där vi suttit i tre år – och nu enbart ska bestå av aktörer från industri och bransch. Anslagen höjs, men ska riktas om för att gynna industrin. Perspektiven om människors och planetens hälsa plockas bort. Nedmonteringen av det lilla som varit bra går så oerhört snabbt!”
– Olga Grönvall Lund, grundare av Reformaten
“När många går samman och börjar skapa det samhälle vi behöver sätter vi press på politikerna. Det har skett många gånger förr och det måste hända igen! Vårt mål är att alla ska kunna äta sig mätta på näringsrik, hälsosam och hållbart producerad mat – nu och i framtiden. Det är en grundläggande mänsklig rättighet”
– Tatjana Boric-Persson, Rebellmammorna
Varför ett nödläge?
Sverige saknar matberedskap och politisk vilja att säkra vår framtida matförsörjning. Det sägs ofta att vi har en självförsörjningsgrad på 50 procent.
Det stämmer inte. Det är värre än så.
Om vi stänger gränserna står butikshyllorna snabbt tomma. Vi är djupt beroende av importerade insatsvaror, kemikalier och energi – och vi producerar inte tillräckligt med mat för vår egen befolkning utan dessa insatsvaror.
Samtidigt som larmrapporter ekar om jordar som utarmas, hav som dör och barn som växer upp med kostrelaterad ohälsa, väljer regeringen att prioritera industrins exportintressen framför människors och planetens hälsa. Generaldirektörer byts ut, mål för ekologisk produktion och konsumtion monteras ned. Expertmyndigheter får nya uppdrag: att stötta storbolag som utnyttjar sina monopolliknande ställningar på marknaden – inte folkhälsan.
I den allmänna debatten kan det framstå som att konstgödselfabriker på svensk mark är lösningen – men verkligheten är att vi behöver ställa om till ett matsystem som inte är beroende av insatsvaror och som inte förstör våra ekosystem.
Lösningarna och kunskapen finns
Omställningen är i grunden något gott, roligt och meningsfullt – men har ofta framställts som tråkig, svår och uppoffrande. Ofta läggs ansvaret på individen/konsumenten: ”Som konsument bör du…”. Men vi menar att det är ett feltänk. Det är varken lätt att konsumera eller producera rätt i ett system som motverkar hållbarhet.
Vi behöver förändra vårt förhållningssätt till maten – både i våra egna liv och i samhällets strukturer. Problemet är inte brist på lösningar – de finns i mängder. Problemet är kunskapsklyftor, organisatoriska silo, brist både på helhetsförståelse och politisk vilja från de som har makt idag.
👉 Vill du lära dig mer om matsystemet? Besök och var med och utveckla vårt kunskaps- och lösningsbibliotek.
Fem år med Reformaten har lärt oss att:
- Kunskapen om hur matproduktion och konsumtion påverkar människors, djurs och naturens hälsa är låg. Den holistiska förståelsen saknas.
- Även experter arbetar i silos: till exempel kan en professor i kost och folkhälsa sakna kunskap om jordhälsa och produktionsmetoder.
- Engagemanget för omställning finns redan, men personer och organisationer arbetar isolerat och samarbetar inte över gränserna..
- Många aktörer har svårt att skilja mellan problem, rotorsaker och konsekvenser, vilket leder till reaktivt och symptombehandlande arbete istället för holistiska, proaktiva lösningar.
- Omställningen har ofta framställts som något negativt och fyllt av uppoffringar, trots att den i själva verket är positiv – god, rolig och full av möjligheter. De flesta är för den, bara den presenteras på rätt sätt.
Varför just nu?
Omställningen av matsystemet behandlas inte som den kris det faktiskt är – trots att systemet varje timme bidrar till produktion och konsumtion av mat som orsakar onödigt lidande för människor, djur och natur. Det skulle kunna vara annorlunda och skapa välmående istället. Dessutom leder det nuvarande systemet till enorma samhällskostnader.
Exempel på vad som hänt 2025
- Livsmedelspolitiskarådet är tillsatt och domineras av särintressen från industrijättar (Coca-Cola, Cloetta, Scan m.fl.).
- Forskningsrådet Formas har fått direktiv med fokus på industriell konkurrenskraft snarare än hållbarhet – vilket leder skattepengar till ohållbara företagsintressen istället för initiativ som främjar folkhälsa och ekosystemhälsa.
- Den nya livsmedelsstrategin liknar en exportstrategi för svenskt godis snarare än en plan för trygg och näringsrik matproduktion i Sverige.
- Fiskekvoter höjs, trots varningar om överfiske och kollapsade marina ekosystem
- Sverige öppnar sina första konstgödselfabriker – trots tydliga miljökonsekvenser för hav och jord.
- Folkhälsomyndigheten varnar att mer än var femte barn har övervikt eller fetma.
Konsekvenser av dagens matproduktion och konsumtion
Vårt nuvarande matsystem undergräver hälsan för både människor, djur och natur. Den bidrar till ökande välfärdssjukdomar, stora utsläpp av växthusgaser, djur som lever under ohållbara villkor och ekosystem som utarmas. Resultatet är flera kriser: ett samhälle med växande kostnader för sjukvård och miljöskador – samtidigt som förutsättningarna för framtidens matproduktion försämras.
Matsystemsrapporten på remiss i 30 dagar
Reformaten släpper nu en första version av vår Matsystemsrapport – skriven av Maja Alskog Bredberg och kvalitetssäkrad av vårt tvärdisciplinära forskningsråd – på offentlig remiss. Under 30 dagar vill vi samla in fler perspektiv, forskning och fakta som kan ha missats och som bör inkluderas i det kommande Matsystemkörkortet – en utbildande insats som ska höja kunskapsnivån hos alla. Rapporten blir grunden för teoridelen av körkortet och kommer därefter att kompletteras med ett quiz.
- Har du eller din organisation möjlighet att stötta processen och vill bidra – hör gärna av er till info@reformaten.com.
CTA – Läs rapporten och hjälp oss förbättra den! Se om något saknas och lämna dina förslag och synpunkter direkt via formuläret.
Vi lovar – gräset är grönare på andra sidan!
Vi ser utlysningen av det nationella nödläget som starten på en bred folkbildningskampanj. Vi tror att engagemanget för en holistisk och förebyggande omställning kan bli mer effektiv när människor och organisationer delar en gemensam kunskapsgrund. Först då kan vi skapa initiativ och engagemang som är win-win-win – som främjar människors, djurs och naturens hälsa, samtidigt som de minskar de samhällsekonomiska kostnader som dagens systemfel orsakar.
