Ordförande, Projektledare hållbar utveckling, krögare
Vem är du? Jag har en Masterexamen i Hållbara livsmedelssystem från SLU (Uppsala) samt BA, Food Studies, The New School for Public Engagement (New York, USA). Jag har växt upp på krogen och har tagit mina erfarenheter från den in i den akademiska världen och utbildat mig på en systemnivå. Jag har alltid varit intresserad av gräsrotsrörelser och engagerat mig i allt från kooperativa matbutiker, andelsjordbruk och hållbarhetsarbete på företagsnivå. I nuläget är jag projektledare för hållbar utveckling på Urban Deli men jag har även varit hållbarhetschef på Svenska Brasserier.
Varför är du med i Reformaten? Mat är livet och en av de få saker vi alla har gemensamt. Samtidigt har vi en dubbelbörda av undernäring och felaktig näring som leder till både svält och ökad fetma. Dessutom brinner skogarna, jordarna utarmas och haven stiger. Matsystemet är en sån enorm kraft att förändra och samtidigt skapa glädje om vi bara gör det på rätt sätt. Därför känner jag att Reformaten är en fantastisk plattform med sitt fokus på storskalig systemförändring
