{"id":46261,"date":"2025-09-09T19:07:55","date_gmt":"2025-09-09T17:07:55","guid":{"rendered":"https:\/\/reformaten.com\/?p=46261"},"modified":"2025-09-09T19:07:55","modified_gmt":"2025-09-09T17:07:55","slug":"rosanna-endre","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/reformaten.com\/se\/rosanna-endre\/","title":{"rendered":"Rosanna Endre"},"content":{"rendered":"\n

Vem \u00e4r du?<\/strong>
Rosanna Endre, 35, hon\/henne.
En obotlig optimist som tror p\u00e5 m\u00e4nniskans vilja och kraft att skapa positiv f\u00f6r\u00e4ndring. Med 10 \u00e5r inom civilsamh\u00e4llet driver jag idag vidare samma principer i min roll som h\u00e5llbarhets expert och konsult inom n\u00e4ringslivet f\u00f6r att p\u00e5skynda omst\u00e4llningen.<\/p>\n\n\n\n

Vilken \u00e4r din koppling till maten och matsystemet?<\/strong>
Ut\u00f6ver mitt engagemang i Reformatens tidiga skede har jag jobbat med fr\u00e5gor kopplade till matsystemet fr\u00e5n flera olika fronter de senaste 10 \u00e5ren. Under mina sista \u00e5r p\u00e5 Greenpeace Norden jobbade jag specifikt med fiskefr\u00e5gor. Insikterna kring hur korrupt, skev och djupt oh\u00e5llbart hela fiskeribranschen \u00e4r kan g\u00f6ra \u00e4ven den v\u00e4rsta skeptikern m\u00f6rkr\u00e4dd. Men mitt intresse f\u00f6r matfr\u00e5gor b\u00f6rjade l\u00e5ngt tidigare, mycket tack vare mitt starka odlingsintresse och k\u00e4rleken till matlagning.<\/p>\n\n\n\n

Vilken plats kallar du hemma \u2013 och hur p\u00e5verkar den din relation till mat?<\/strong>
Jag bor och \u00e4r uppv\u00e4xt i centrala Stockholm. H\u00e4r \u00e4r utbudet av mat stort, men mestadels i bem\u00e4rkelsen som bukfylla. Tro det eller ej, h\u00e4r \u00e4r det minst sagt utmanande att f\u00e5 tag p\u00e5 bra, h\u00e5llbar och v\u00e4lproducerad mat som \u00e4r bra f\u00f6r b\u00e5de mig, mina barn och f\u00f6r naturen – och det g\u00f6r mig oerh\u00f6rt frustrerad. F\u00f6r det b\u00e4sta som finns \u00e4r att kunna laga en h\u00e4lsosam och ljuvligt god m\u00e5ltid, och sedan f\u00e5 samlas runt ett bor och \u00e4ta maten med v\u00e4nner och familj. Och visst m\u00e5ste det finnas en anledning till att vi alltid samlas i k\u00f6ket, hur litet det \u00e4n \u00e4r? Vi dras till maten; kreativiteten, dofterna och ljudet av mat som tillagas. F\u00f6r vi kan ju \u2013 bokstavligt talat \u2013 inte leva utan den.<\/p>\n\n\n\n

Varf\u00f6r h\u00e5ller du med om att vi befinner oss i ett n\u00f6dl\u00e4ge i matsystemet?<\/strong>
Maten f\u00f6r inte bara oss m\u00e4nniskor samman, den \u00e4r \u00e4ven en central utg\u00e5ngspunkt f\u00f6r s\u00e5 m\u00e5nga av v\u00e4rldens problem \u2013 klimat, kemikalier, biologisk m\u00e5ngfald, avskogning, djurv\u00e4lf\u00e4rd, h\u00e4lsa och v\u00e4lm\u00e5ende, \u00f6verg\u00f6dning, f\u00f6rsurning av hav och land, \u00f6verfiske \u2013 listan \u00e4r l\u00e5ng. Men givet att matsystemet har en stor negativ effekt p\u00e5 alla dessa omr\u00e5den s\u00e5 finns ocks\u00e5 l\u00f6sningen inom r\u00e4ckh\u00e5ll! F\u00f6r i alla kriser vi ser i v\u00e4rlden – oavsett om det \u00e4r klimatkris, konflikter eller l\u00e5ngdragen fattigdom \u2013 st\u00e5r maten och f\u00f6rm\u00e5gan att f\u00f6rs\u00f6rja oss alltid i centrum. Vi kommer aldrig kunna sluta \u00e4ta mat, men vi kan b\u00f6rja producera mat som b\u00e5de n\u00e4r oss och ekosystemen, som samtidigt r\u00e4cker till oss alla. Det som kr\u00e4vs nu \u00e4r den kollektiva viljan att driva f\u00f6r\u00e4ndringen.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e5la upp ett \u00f6nskv\u00e4rt matsystem<\/strong>
Alla \u00e4r b\u00f6nder p\u00e5 ett eller annat s\u00e4tt. Tomater i f\u00f6nstret, potatis p\u00e5 balkongen, gr\u00f6nk\u00e5l i radhusets 10 kvm stora tr\u00e4dg\u00e5rd, samodling i parker och i grannomr\u00e5den. Vi \u00e4r \u00e4r alla b\u00f6nder. Vi f\u00f6rst\u00e5r hur en gurka ska smaka och accepterar inte l\u00e4ngre l\u00e5ngv\u00e4ga, omogna och smakl\u00f6sa gr\u00f6nsaker. Du har direktnummer till bonden som du k\u00f6per ditt k\u00f6tt fr\u00e5n, men du kan ocks\u00e5 hitta lokalproducerat k\u00f6tt fr\u00e5n naturbetande djur i din mataff\u00e4r runt h\u00f6rnet, och vi har sedan l\u00e4nge slutat importera gris fr\u00e5n Danmark och n\u00f6t fr\u00e5n Brasilien. Du har s\u00e4kert ocks\u00e5 ett par v\u00e4nner som flyttat ut till landet f\u00f6r att ta del av regeringens bidrag f\u00f6r uppstart av nya sm\u00e5bruk. Dit \u00e5ker du n\u00e5gra g\u00e5nger per \u00e5r f\u00f6r att hj\u00e4lpa till med sk\u00f6rdarna. I geng\u00e4ld \u2013 ut\u00f6ver det allm\u00e4nna v\u00e4lbefinnandet av att f\u00e5 arbeta med kroppen och ha h\u00e4nderna i jorden \u2013 f\u00e5r du med dig v\u00e4lproducerad mat som du och din familj kommer kunna \u00e4ta av under de kommande veckorna och m\u00e5naderna.<\/p>\n\n\n\n

Vilka \u00e4r de viktigaste f\u00f6r\u00e4ndringarna som m\u00e5ste ske f\u00f6r att vi ska n\u00e5 dit?<\/strong><\/p>\n\n\n\n